Jemná polévka z brokolice
Ingredience
| Brokolice |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko polotučné |
1 l |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Muškátový květ |
1 kávová lžička |
| Pepř bílý |
1 kávová lžička |
| Smetana 33% (šlehačka) |
0.25 l |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit růžičky z brokolice.
- Když máme brokolici uvařenou, odebereme ji z hrnce.
- Do vody po uvařené brokolici dáme mléko, pepř, muškátový květ a sůl. Přivedeme k varu a zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili z másla a hladké mouky.
- Mezitím nakrájíme uvařené růžičky brokolice na malé kousky.
- Když se nám voda vaří, přidáme kousky brokolice.
- Vaříme 10 minut.
- Po uvaření přidáme do polévky šlehačku.
- Polévku podáváme dostatečně teplou.