Bramboráčky s pečeným jehněčím
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Celer řapíkatý |
450 g |
| Cibule |
2 ks |
| Jehněčí maso |
400 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g |
| Olej olivový |
10 ml |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel - nať |
50 g |
| Rajčatová pasta |
50 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr Parmezán |
30 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nastrouhané brambory smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, petrželkou, parmezánem, moukou, vejcem, solí a pepřem. Vypracujeme těsto a na pánvi usmažíme bramboráčky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli s celerem osmažíme. Přidáme rajčatovou pastu a vaříme další 4 minuty. Vložíme jehněčí maso nakrájené na kostky, petržel a pepř. Za občasného míchání vaříme 10 minut.
- Podávame s bramboráčky a zelným salátem.