Ryba a mořské plody na citronu
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Estragon |
3 polévková lžíce |
| Krevety tygří - loupané |
12 ks |
| Losos - filety |
300 g |
| Makrela obecná |
300 g |
| Mušle svatojakubské |
12 ks |
| Ocet vinný |
40 ml |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Olej olivový |
20 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Řeřicha |
1 ks |
| Sépie |
1 ks |
-
Doba přípravy: 75 min
-
Doba vaření: 7 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Smícháme šťávu, olej, kousky makrely a lososa, mušle, krevety, kolečka sépie. V ledničce marinujeme plody asi 1 hodinu.
- Zatím smícháme nahrubo nasekaný estragon, ocet, šťávu z 1 citronu, pepř a olej. Vše umixujeme.
- Ryby a mořské plody vyjmeme z marinády a grilujeme je s cibulí asi 6 minut, průběžně obracíme.
- Na talíři rybu a plody zdobíme okurkou, dresinkem a řeřichou.