Dušené fazolky se zeleninou
Ingredience
| Brambory |
2 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Fazole bílé |
88 g |
| Fazole červené sterilované |
1 šálek |
| Fazolové lusky zelené |
55 g |
| Hříbky čerstvé |
30 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej olivový |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalvěj čerstvá |
0.5 polévková lžíce |
| Sójové boby |
1 šálek |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián sušený |
0.5 polévková lžíce |
| Víno červené |
375 ml |
| Voda pitná |
625 ml |
| Vývar zeleninový |
500 ml |
| Žampiony čerstvé |
78 g |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žampiony nasekáme, mrkev nakrájíme najemno, brambory na kostky, fazole nadrobno, česnek prolisujeme.
- Hříbky zalijeme 625 ml horké vody a máčíme asi dvacet minut.
- Na oleji restujeme čtyři minuty žampiony, mrkev, brambory, fazolové lusky. Pak přidáme tymián, šalvěj, česnek, hříbky, víno, vývar, sůl a pepř. Vaříme bez pokličky dvacet minut, poté přidáme boby a dusíme deset minut. Nakonec ke směsi přidáme fazole.