Marinované cuketky
Ingredience
| Česnek |
5 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Ocet vinný |
4 dl |
| Olej olivový |
1 dl |
| Šalvěj čerstvá |
2 ks |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Voda pitná |
2 dl |
| Cuketa |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce |
| Olej olivový |
1 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté cuketky podélně nakrájíme na plátky, obalíme v hladké mouce a v pánvi osmažíme z každé strany dozlatova na olivovém oleji.
- Z pánve je odložíme do hlubší mísy.
- Připravíme si marinádu:
- V hrnci na 1 dl olivového oleje usmažíme drobně pokrájenou cibuli dozlatova, přilijeme 2 dl horké vody a přidáme k ní 5 roztlučených stroužků česneku, 2-3 snítky šalvěje, 4 dl vinného octa a 1/4 lžičky soli.
- Povaříme přibližně 5-7 minut a odstavíme z plotny.
- Vychladlou marinádu nalijeme na osmažené cuketky a necháme v chladu uležet 24 hodin.