Sýrový losos obalený v parmské šunce
Ingredience
| Balsamico ocet |
5 ml |
| Olej olivový |
5 ml |
| Roketa |
1 g |
| Těstoviny Penne |
500 g |
| Losos - filety |
700 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Petržel - nať |
1 kávová lžička |
| Šalvěj čerstvá |
5 g |
| Sůl |
1 g |
| Šunka parmská |
20 g |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
4 plátek |
| Tuk Hera jedlý |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Naporcovaného lososa osolíme a opepříme. Na každý kousek lososa položíme plátek sýra a 4 lístky šalvěje. Vše nakonec zabalíme do parmské šunky.
- Na tuku opečeme z každé strany 5 minut. Při obracení dáváme pozor, aby se parmská šunka nerozbalila.
- Jako přílohu uvaříme těstoviny. Hotové těstoviny smícháme s nasekanou petrželkou a listovou roketou. Nakonec zalijeme octem balsamicem, olivovým olejem a ještě jednou promícháme.