Šťouchané brambory s grilovaným lososem a bylinkovou omáčkou
Ingredience
| Brambory |
750 g |
| Cibulka jarní |
10 g |
| Citronová kůra |
5 g |
| Citronová šťáva |
8 ml |
| Kopr čerstvý |
1 g |
| Losos - filety |
500 g |
| Máslo čerstvé |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Petržel - nať |
1 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
20 ml |
| Sůl |
1 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Okrájené brambory uvaříme v osolené vodě. Jakmile brambory změknou, vylijeme z nich přebytečnou vodu. K bramborám dáme máslo, přidáme polovičku citronové kůry a šťávy. Do hrnce s bramborami přidáme polovinu na jemno nakrájené cibulky a vše našťoucháme. Dle chuti přidáme sůl a pepř, ještě jednou promícháme.
- Naporcovaného lososa položíme na plech. Plech s lososem vložíme do předem vyhřátého grilu. Grilujeme 10 minut z jedné strany a 10 minut z druhé strany.
- Smetanu promícháme se zbytkem citronové kůry a šťávy. Přidáme druhou polovinu na jemno nakrájené cibulky, nasekané petrželky a kopru.
- Lososa podáváme s našťouchanými bramborami a bylinkovou omáčkou.