Kotlety na chilli se zeleninou
Ingredience
| Baby kukuřice |
400 g |
| Bazalka |
1 polévková lžíce |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Olej stolní |
80 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
800 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Telecí kotlety |
600 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Bazalku nasekáme, cibuli oloupeme a nakrájíme, česnek prolisujeme, rajčata dáme na dvě minuty do vařící vody, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriku nakrájíme na kolečka.
- Kotlety okořeníme a obalíme v mouce. Pak je tři minuty smažíme dočervena po obou stranách. Maso vyndáme a do pánve vložíme cibuli a česnek. Po zpěnění přidáme rajčata, papričku a po dvaceti minutách dušení bez pokličky do pánve vracíme maso, přisypáváme čerstvou nasekanou bazalku a dusíme dalších deset minut.
- Omytou kukuřici ohříváme na másla na pánvi. Poté ihned vše servírujeme.