Urmašice

Moučník Urmašice dostal název, protože vytvořené tvary mají tvar datle (v arabštině slovo "urma" znamená datle).
K výrobě tohoto moučníku si nejdříve připravíme těsto.
V míse utřeme máslo do pěny, pak do něj za stálého míchání přidáme jeden žloutek a jedno celé vajíčko, pak zamícháme bílý smetanový jogurt.
Postupně přisypáváme hladkou mouku až do vymíchání hladkého těsta, které dáme na pomoučený vál.
Válečkem rozválíme placku vysokou asi 2 cm a vykrajovátkem nebo pomocí skleničky vykrajujeme tvary podobné datlím.
Koláčky poskládáme na plech, který jsme si vymazali máslem a vložíme je do rozehřáté trouby.
Pečeme při 200°C přibližně 20 - 25 minut dozlatova.
Během pečení si připravíme sirup:
v menším hrnci si do 4 dl vody rozmícháme 750 g cukru, vanilkový cukr a vaříme při mírné teplotě do zhoustnutí.
Když je dostatečně hustý, přidáme do něj citronovou šťávu
a odstavíme.
Upečené koláčky Urmašice narovnáme na mísu a přelijeme je hustým sirupem.
Sirup necháme do koláčků zcela vsáknout, potom podáváme.

Ingredience