Čokoládový krém s malinovou omáčkou
Ingredience
| Čokoláda hořká |
190 g |
| Cukr moučkový |
100 g |
| Maliny |
500 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Smetana 12% (konzumní) |
250 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Želatina bílá plátky |
2 plátek |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Několik malin odložíme na dozdobení a zbytek rozmixujeme se 75g cukru. Necháme okapat a vložíme na 12hodin do lednice.
- Žloutky se zbytkem cukru utřeme do pěny. Poté za stálého míchání pomalu přilijeme horkou smetanu a mléko a asi 15minut provaříme.
- Odstavíme, vmícháme nasekanou čokoládu a směs utřeme. Přidáme plátky želatiny namočené ve studené vodě, necháme rozpustit a promícháme.
- Hotovou směs rozdělíme do pohárků a dáme na 3h vychladit do lednice.
- Poté dezert přelijeme malinovou omáčkou, dozdobíme malinami a podáváme.