Tyrolští pstruzi
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
120 g |
| Olej olivový |
200 ml |
| Omáčka rajčatová |
400 ml |
| Pstruh |
1 kg |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Menší ryby očistíme, obalíme v mouce a na rozpáleném olivovém oleji opečeme po obou stranách.
- Usmažené pstruhy položíme ještě teplé vedle sebe do podlouhlé mísy nebo na vyšší tác, osolíme a přelijeme horkou rajčatovou omáčkou, do které jsme přimíchali prolisovaný česnek. Necháme marinovat 24 hodin a podáváme.