Truffels z čisté čokolády s máslem

Ingredience


Čokoláda hořká 400 g
Kakao - prášek 100 g
Máslo čerstvé 75 g
Smetana 12% (konzumní) 3 polévková lžíce
Vaječný žloutek slepičí 1 ks
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Čokoládu rozpustíme se 2 lžícemi vody ve vodní lázni. Poté odstavíme, přidáme postupně máslo, za stálého míchání přilijeme smetanu a vaječné žloutky a necháme vychladnout.
  2. Jakmile hmota ztuhne, vytvarujeme z ní kuličky a obalujeme v kakau.