Šťovíková polévka se sezamem
Ingredience
| Datle |
5 ks |
| Hřebíček mletý |
1 špetka |
| Kari koření |
0.25 kávová lžička |
| Olej sezamový |
4 polévková lžíce |
| Palmová srdíčka - sterilovaná |
100 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sezam - semena |
4 polévková lžíce |
| Smetana 12% (konzumní) |
2.5 dl |
| Šťovík |
400 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
5 dl |
| Zázvor mletý |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mladé lístky šťovíku a datle opláchneme a pokrájíme nahrubo. Palmová srdíčka z konzervy pokrájíme nadrobno, posypeme kari kořením a všechny ingredience krátce orestujeme v pánvi wok na sezamovém oleji.
- Po chvíli přilijeme připravený zeleninový vývar a přidáme sůl, pepř, mletý zázvor, hřebíček a vaříme přibližně 10 minut. Ještě přilijeme sladkou smetanu a za stálého míchání dovaříme přibližně 2-4 minuty.
- V druhé pánvi nasucho opražíme dozlatova sezamová semena. Každou porci polévky posypeme lžicí opražených sezamových semínek.