Tuňák se zeleninou a bylinkami
Ingredience
| Bylinky čerstvé - svazek |
3 polévková lžíce |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
10 ks |
| Cuketa |
1 ks |
| Cukr krupice |
0.5 polévková lžíce |
| Olej olivový |
60 ml |
| Oregano sušené |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
1 kg |
| Šalvěj sušená |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Tuňák v oleji |
750 g |
| Víno bílé |
170 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Celé cibule vaříme 5 minut v osolené vodě. Rajčata 30 sekund spaříme v horké vodě, zchladíme je, oloupeme a nasekáme. Tuňáka pokrájíme na kousky a zprudka ho pak osmažíme na oleji dozlatova. Vyndáme ho a necháme okapat a do oleje vložíme cibulku, prolisovaný česnek, rajčata (na pánvi je rozmačkáme), bylinky, šalvěj, cukr, protlak, víno a vše přivedeme do varu.
- Zeleninu povaříme zvolna 5 minut, vložíme rybu a pokračujeme dalších 5 minut.
- Pokrm osolíme, opepříme a podáváme s plátky cukety a oreganem.