Treska na bylinkách
Ingredience
| Celer bulvový |
1 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Citronová šťáva |
10 ml |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Kopr čerstvý |
1 kávová lžička |
| Máta |
1 kávová lžička |
| Olej olivový |
310 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
3 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Treska aljašská |
1 kg |
| Voda pitná |
310 ml |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata nasekáme nadrobno, česnek na plátky, kopr, mátu, celer a petrželku nasekáme. Z tresky vykrojíme 6 steaků.
- Na oleji necháme zezlátnout cibuli, přidáme rajčata, česnek, cukr, kopr, mátu, celer, petrželku a 310 ml vody, sůl a pepř. Směs vaříme 25 minut, až se omáčka zredukuje na 1/3.
- Rybí steaky povaříme 10 minut doměkka. Pak přidáme citronovou šťávu a necháme je 20 minut odležet.
- Tresku podáváme s omáčkou a bylinkami.