Zeleninové jehněčí válečky
Ingredience
| Bazalka |
1 ks |
| Bobkový list |
2 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Cibulka jarní |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Jehněčí maso mleté |
750 g |
| Kmín drcený |
2 kávová lžička |
| Mléko polotučné |
170 ml |
| Mouka polohrubá |
100 g |
| Olej olivový |
1 dl |
| Passata (drcená rajčata) |
2.5 šálek |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Strouhanka |
58 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Spojíme strouhanku, mléko, jehněčí, nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, kmín, nasekanou petrželku, sůl a pepř.
- Ze směsi vytvoříme několik malých válečků, obalíme je v mouce a osm minut smažíme v oleji ze všech stran, pak je necháme okapat.
- Passatu, bobkový list, cukr a celou cibulku, dusíme dvacet minut. Pak přidáme válečky a vaříme je dalších deset minut.
- Pokrm podáváme ozdobený bazalkou.