Čínská nudlová polévka s cuketou
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cuketa |
2 ks |
| Nudle rýžové |
120 g |
| Omáčka sojová světlá |
2 polévková lžíce |
| Pažitka |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
2 ks |
| Šafrán |
0.5 kávová lžička |
| Šalotka |
4 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
125 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Zeleninový vývar nalijeme do hrnce, přidáme sójovou omáčku a přivedeme k varu.
- Šafrán rozdrtíme v hmoždíři a nasypeme do horkého vývaru.
- Šalotku nakrájíme na kolečka a rozdělíme na kroužky, cuketu nakrájíme na hranolky, rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme nadrobno. Všechnu zeleninu a rýžové nudle dáme do vývaru a přivedeme k varu. Poté zmírníme oheň, hrnec přikryjeme pokličkou a polévku vaříme 5 minut. Nakonec polévku podle chutí osolíme, opepříme, rozdělíme do polévkových misek a ozdobíme nakrájenou pažitkou.