Thajská kuřecí polévka se zeleninou
Ingredience
| Chilli paprička |
3 ks |
| Citronová tráva |
2 ks |
| Galgan |
1 ks |
| Kafirové listy |
3 ks |
| Koriandr čerstvý |
1 ks |
| Kuřecí prsa |
500 g |
| Limetková šťáva |
3 polévková lžíce |
| Mléko kokosové |
300 ml |
| Omáčka rybí |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
2 ks |
| Shiitake houby |
230 g |
| Voda pitná |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupeme citronelu a nakrájíme ji šikmo na silnější plátky.
- Do kastrolu vlijeme kokosové mléko, přidáme citronelu, makrut a galgán. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a vaříme 2 minuty. Přilijeme vodu a znovu přivedeme k varu. Do polévky přidáme kuřecí maso, rajčata a houby, vaříme 5 minut.
- Přidáme chilli papričky, limetkovou šťávu a thajskou rybí omáčku. Z polévky odstraníme citronelu a galgán. Hotovou polévku rozdělíme do misek a ozdobíme lístky koriandru.