Bábovka s čokoládou – Milujivareni.cz

Ingredience

Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
V míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. V další míse mixerem rozšleháme změklé máslo s cukrem a esencí do pěny. Postupně při malých otáčkách přidáváme vejce a mouku.
Třetinu hotového těsta dáme stranou a smícháme s rozpuštěnou čokoládou.
Na dno formy dáme polovinu světlého těsta, poté tmavé těsto a poslední opět světlé těsto a pečeme zhruba hodinu a tři čtvrtě. Abychom vršek bábovky neměli připálený, v polovině pečení bábovku přikryjeme alobalem. Do bábovky vpíchneme špejli, pokud se těsto nelepí, je bábovka hotová. Necháme ji ve formě asi čtvrt hodiny zchladnout, pak ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout. Poté bábovku posypeme moučkovým cukrem.