Králík na bylinkách a víně
Ingredience
| Bazalka |
1 ks |
| Bobkový list |
2 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
200 g |
| Králičí maso |
750 g |
| Ocet vinný |
20 ml |
| Olej olivový |
120 ml |
| Oregano sušené |
1 kávová lžička |
| Paprika mletá sladká |
2 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno bílé |
310 ml |
| Vývar drůbeží |
170 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 75 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Malé porce masa přelijeme vínem, octem, posypeme oreganem, bobkovými listy a necháme je přes noc marinovat.
- Pak maso osušíme a odložíme. Opečeme ho na oleji dozlatova. Maso vyndáme a vložíme malé oloupené cibulky, vyjmeme je a vložíme nasekanou chilli papričku, plátky česneku a mletou papriku. Směs minutu zapékáme, smícháme ji s vývarem a marinádou, vše trochu osolíme, opepříme.
- Do pánve dáme maso a cibulky, přivedeme do varu, maso přikryjeme pokličkou, dusíme ho čtyřicet pět minut doměkka. Pokrm ozdobíme petrželkou a bazalkou.