Indický salát z brambor
Ingredience
| Brambory |
900 g |
| Brokolice |
75 g |
| Chutney mangové |
15 g |
| Cibulka jarní |
4 ks |
| Jogurt nízkotučný |
150 g |
| Kmín římský |
15 g |
| Koriandr čerstvý |
30 g |
| Koriandr mletý |
15 g |
| Mango |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Sůl |
5 g |
| Zázvor mletý |
15 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory uvaříme ve vroucí vodě 10 minut doměkka. Scedíme a odložíme.
- V jiném hrnci povaříme 2 minuty ve vroucí vodě brokolici, scedíme a přidáme k bramborám.
- Zeleninu necháme zchladnout. Přidáme mango nakrájené na kostičky, jarní cibulku. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
- V malé misce připravíme zálivku z římského kmínu, koriandru, mangového čatní, nízkotučného jogurtu, čerstvého zázvoru a čerstvého koriandru. Hotovou zálivku promícháme s bramborovou směsí. Dáváme pozor, abychom brambory a brokolici příliš neponičili.
- Salát je možné ihned podávat.