Mexický sekaný řízek
Ingredience
| Avokádo |
1 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli omáčka |
150 ml |
| Cibule |
2 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Fazole červené sterilované |
400 g |
| Feferony |
1 ks |
| Hovězí vývar základní |
80 ml |
| Koriandr mletý |
1 kávová lžička |
| Maso mleté - mix |
400 g |
| Olej rostlinný |
5 polévková lžíce |
| Paprikové lusky čerstvé |
3 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
400 g |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 3 porce
- Jednu oloupanou cibuli, česnek a očištěnou feferonku nasekáme. Mleté maso promícháme s cibulí, strouhankou, koriandrem, vejcem, polovinou česneku a feferonek. Osolíme a opepříme. Ze směsi vytvarujeme 6 řízků.
- Zbylou oloupanou cibuli, očištěné papriky a rajčata nakrájíme nadrobno, fazole scedíme a necháme okapat.
- Cibuli, česnek, feferonky a papriky podusíme na lžíci rozehřátého oleje. Přimícháme rajčata a fazole, podlijeme vývarem a chilli omáčkou. Zvolna vaříme asi 10 minut.
- Připravené řízky osmažíme po obou stranách na oleji.
- Do omáčky přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a nadrobno nakrájenou dužinu z avokáda.
- Řízky upravíme na talíře s omáčkou a podáváme.