Paprikové brambory se šalotkou

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Neloupané brambory důkladně opereme a omyjeme a vaříme 20 minut ve vodě tak osolené, až v ní brambory plavou na povrchu. Když se brambory uvaří, vodu slijeme.
2. Česnek, šalotku a petrželovou nať nasekáme nadrobno a osmahneme dozlatova na rozehřátém oleji. Těsně před koncem smažení posypeme směs mletou paprikou.
3. Směs a brambory promícháme. Je-li potřeba, dochutíme solí.
4. Podáváme horké.