Omáčka z brokolice a fazolek
Ingredience
| Brokolice |
50 g |
| Česnek |
2 g |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Fazolové lusky zelené |
50 g |
| Kmín celý |
3 g |
| Kurkuma |
1 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Protlak rajčatový |
30 g |
| Rajčata |
1 ks |
| Sůl |
1 g |
| Vývar z hovězích kostí |
400 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brokolici rozdělíme na růžičky. Růžičky brokolice, fazolky, rajče zbavené slupky, mrkev, utřený česnek a kmín opečeme na másle. Všechnu zeleninu osolíme a zalijeme vývarem. Nakonec promícháme s nasekanými chilli papričkami a rajčatovým protlakem. Celou směs přivedeme k varu. Omáčku vaříme tak dlouho, dokud nezhoustne. Nakonec omáčku dochutíme kurkumou.
- Hotovou omáčku podáváme k hovězí pečeni.