Kuře na fících
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Fíky čerstvé |
1000 g |
| Koriandr mletý |
1 špetka |
| Kuře |
1000 g |
| Oříšky piniové |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
2 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar drůbeží |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Fíky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, omytá rajčata nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
- Očištěné a omyté kuře potřeme solí a pepřem a rozdělíme na 8 dílů.
- Do předem namočeného římského hrnce vložíme fíky a potom kuře. Posypeme rajčaty, cibulí a piniovými oříšky. Osolíme a okořeníme pepřem a koriandrem. Zalijeme vývarem a dusíme přikryté asi 90 minut.
- 10 minut před koncem dušení pokličku odstraníme.
- Pokrm ozdobíme lístky petrželky.