Karbanátky s jarní cibulkou
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Majoránka |
1 kávová lžička |
| Maso mleté - mix |
500 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
300 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Slanina vepřová |
50 g |
| Strouhanka |
100 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Žemle tuková |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V míse smícháme mleté maso se slaninou nakrájenou na kostičky, nadrobno nakrájenou cibulí a jarní cibulkou, prolisovaným česnekem, na kostičky nakrájenou žemlí navlhčenou mlékem, 1 vejcem, mlékem a majoránkou. Vše promícháme a podle potřeby přisypeme strouhanku. Směs osolíme a opepříme.
- Z masové hmoty tvarujeme karbanátky. Obalíme je v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance.
- Karbanátky smažíme na pánvi na oleji a po usmažení je necháme okapat na papírové utěrce.
- Podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami.