Ořechový koláč se šlehačkou
Ingredience
| Čokoláda hořká |
230 g |
| Cukr krupice |
4 polévková lžíce |
| Cukr moučkový |
120 g |
| Máslo čerstvé |
4 kávová lžička |
| Mléko plnotučné |
225 ml |
| Ořechy brazilské |
230 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
150 ml |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Želatina |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 70 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Ořechy rozmixujeme s cukrem krystalem a máslem. Směs pak dáme do vymazané dortové formy na stěnu i dno.
- Korpus pečeme v troubě asi deset minut dozlatova.
- Do mléka v žáruvzdorné misce přisypeme želatinu, po dvou minutách postavíme směs do vodní lázně, vmícháme polovinu cukru moučky, dva žloutky, čokoládu asi na pět minut. Pak misku vložíme na hodinu do chladničky.
- Smetanu ušleháme a třetinu šlehačky odložíme. Do zbytku vmícháme čokoládovou směs, z bílku ušleháme sníh, přidáme ho do směsi. Náplň vlijeme na korpus a ozdobíme ho zbytkem šlehačky a ořechy.