Sušená rajčata v olivovém oleji

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Omytá rajčata rozpůlíme a klademe na plech řezem nahoru. Osolíme a sušíme v troubě předehřáté na 120 °C 5-6 hodin. V průběhu sušení obracíme.
2. Když rajčata vychladnou, vložíme je do vroucí vody, na mírném plameni zahříváme 10 minut. Poté rajčata osušíme a vložíme do nádoby s uzávěrem.
3. Sušené chilli papričky nasekáme a vmícháme k rajčatům. Zalijeme olivovým olejem a necháme v uzavřené nádobě uležet alespoň 1 den.