Svítek s těstovinami a rybami
Ingredience
| Bazalka |
10 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Filé rybí |
600 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Olej olivový |
20 ml |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Rajčata |
300 g |
| Saturejka |
10 g |
| Sůl |
5 g |
| Těstoviny Risone semolinové |
400 g |
| Voda pitná |
4 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvaříme těstoviny, pak je scedíme, rozdělíme do 4 nízkých formiček o průměru 16 cm, které jsme lehce vymazali máslem, a necháme je vystydnout.
- V pánvi osmažíme na lžíci oleje oloupaný česnek, přidáme rajčata a saturejku, špetku soli a špetku pepře a dusíme rajčata za občasného zamíchání 15 minut.
- Pokrájíme na kusy rybí plátky a kusy ryb osmažíme v nepřilnavé pánvi na zbývajícím oleji po obou stranách dozlatova, osolíme je a opepříme. Postupně vyklopíme formičky s těstovinami do nepřilnavé pánve s rozehřátým máslem, osmažíme je dozlatova a horké je podáváme s osmaženými rybami, rajčatovou omáčkou a na kousky roztrhanými lístky bazalky.