Pomerančovo-skořicové vafle

Ingredience

---

Cukr krupice	200 g
Cukr moučkový	200 g
Máslo čerstvé	150 g
Mléko polotučné	400 ml
Mouka pšeničná hladká T 650	300 g
Pomeranče	1 ks
Skořice mletá	2 kávová lžička
Sůl	2 špetka
Vejce slepičí	4 ks

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 12 porcí

1. Pomeranč důkladně omyjeme, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Vejce rozklepneme, oddělíme bílky a žloutky. Žloutky utřeme s krystalovým cukrem dohladka. Poté přidáme pomerančovou kůru a šťávu, přisypeme mouku se špetkou soli a tenkým pramínkem přilijeme mléko. Z bílků se špetku soli vyšleháme tuhý sníh, vmícháme do těsta a přidáme rozpuštěné máslo.
2. Do rozpáleného vaflovače vlejeme vždy jednu lžíci těsta a každou vafli pečeme cca 3minuty. Vždy jednou obrátíme.
3. Hotové vafle posypeme směsí moučkového cukru a skořice a podáváme teplé.