Jogurtový koláč s citronovou polevou
Ingredience
| Citronová šťáva |
250 ml |
| Cukr moučkový |
250 g |
| Med včelí |
250 ml |
| Citronová kůra |
1 kávová lžička |
| Cukr moučkový |
175 g |
| Hrozinky |
250 g |
| Jogurt bílý |
200 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
2 kávová lžička |
| Mandle mleté |
250 g |
| Mandle plátky |
125 g |
| Máslo čerstvé |
125 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 ml |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- V míse smícháme změklé máslo, cukr a citronovou kůru. Šlehačem zlehka vyšleháme pěnu, postupně do ní přidáváme vejce. Promícháme a zapracujeme mouku s práškem do pečiva a mleté mandle. Nakonec přimícháme hrozinky, mandlové plátky a jogurt.
- Těsto nalijeme do máslem vymazané a pečicím papírem vyložené koláčové formy, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 35-40 minut dozlatova.
- Příprava polevy: V kastrůlku smícháme cukr, citronovou šťávu a med. Povaříme 15-20 minut na sirup.
- Upečený koláč propícháme kovovou jehlou a polijeme mírně vychladlou polevou.
- Podáváme s ušlehanou smetanou.