Pesto se sýrem
Ingredience
| Bazalka |
4 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
130 g |
| Pepř cayenský |
1 špetka |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
50 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Piniová semínka nasucho opražíme. Malou část opražených semen dáme stranou, ostatní roztlučeme v hmoždíři.
- Sýr nastrouháme a vmícháme do roztlučených semínek. Přimícháme olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř a znovu roztlučeme v hmoždíři. Čerstvou bazalku opláchneme, lístky najemno nasekáme a vmícháme do pasty.
- Pesto vložíme do misky a zdobíme zbylými opraženými semínky.