Těstovinové mašličky s kuřecími řízky
Ingredience
| Bazalka |
100 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Kuřecí prsa |
600 g |
| Olej olivový extra panenský |
125 ml |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
2 polévková lžíce |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Těstoviny Farfalle |
350 g |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V mixéru připravíme z pokrájené bazalky, piniových oříšků, olivového oleje, drobně posekaného česneku, obou nastrouhaných sýrů a 1/2 lžičky soli pesto. Pod fólií ho uložíme do chladničky.
- V pánvi na 2 lžících rostlinného oleje orestujeme řízky z kuřecích prsou asi 4 minuty na každé straně. Osmažené maso nakrájíme na kostičky.
- V mezičase ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na skus, scedíme a necháme v míse na teple. Do mísy na těstoviny přisypeme kuřecí maso, pesto, osolíme, opepříme a řádně promícháme. Ozdobíme snítkou bazalky a ihned podáváme.