Anglický krém
Ingredience
| Cukr krupice |
3 polévková lžíce |
| Mléko plnotučné |
300 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Vanilkový lusk |
1 ks |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mléko s podélně rozkrojeným vanilkovým luskem prohřejeme v kastrolu k bodu varu. Odstavíme a necháme asi 10 minut stát. Několik semínek vanilky vyškrábeme do mléka a lusk vyjmeme.
- Žloutky utřeme s cukrem, přišleháme k nim horké mléko a směs vrátíme do kastrolu. Na mírném ohni těsně pod bodem varu krém za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.
- Krém přecedíme do mísy a podáváme.