Kuřecí prsa po myslivecku
Ingredience
| Kuřecí prsa |
400 g |
| Martell cognac |
50 ml |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Protlak rajčatový |
80 ml |
| Rýže dušená |
400 g |
| Šalotka |
60 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
150 ml |
| Žampiony čerstvé |
80 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí prsa zlehka naklepeme, posypeme solí a pepřem, obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo a prsíčka na něm usmažíme dozlatova.
- Prsa vyndáme a do pánve vložíme plátky žampionů, krátce orestujeme, přidáme pokrájenou šalotku, podlijeme koňakem a vínem. Povaříme několik minut, aby se tekutina zčásti odpařila. Vmícháme rajský protlak, povaříme 1 minutu a odstavíme.
- Podáváme s dušenou rýží.