Pečené kuře s jablíčky
Ingredience
| Chléb pšeničný (bílý) |
400 g |
| Cibule |
50 g |
| Hrášek |
80 g |
| Jablka |
200 g |
| Kuře |
1500 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Petržel kudrnka |
10 g |
| Slanina vepřová |
5 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
200 ml |
| Vývar drůbeží |
200 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuře bez drobů omyjeme, osolíme, opepříme a potřeme na povrchu rozpuštěným máslem. Vložíme do pekáče a křidélka zakryjeme plátky slaniny. Do pekáče přidáme oloupaná a jádřinců zbavená jablíčka, nadrobno pokrájenou cibuli a podlijeme vodou. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut. Přidáme do pekáče jarní hrášek, posekanou petrželku a podlijeme vývarem. Pečeme dalších 20 minut. Kuře občas potíráme vypečeným tukem, aby byla kůrka křupavá.
- Podáváme s bílým pečivem.