Kambala s liškami
Ingredience
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Kambala |
800 g |
| Lišky čerstvé |
600 g |
| Olej olivový |
200 ml |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Šalotka |
30 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Dvě lžíce oleje odložíme na opečení ryb a na zbytku orestujeme nasekanou šalotku s očištěnými houbami. Zahřátý olej smícháme s citronovou šťávou, osolíme, opeříme a udržujeme v teple.
- Filety opečeme asi 3 minuty z každé strany. Ryby rozdělíme na talíře, obložíme houbami a přelijeme šťávou.