Knedlíčky z jater nebo sleziny
Ingredience
| Česnek |
0.5 stroužek |
| Hovězí vývar základní |
3 polévková lžíce |
| Játra vepřová |
100 g |
| Majoránka |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Strouhanka |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vejce utřeme se sádlem a trochou strouhané housky. Mírně opepříme, přidáme špetku majoránky, česnek utřený se solí. Poté přidáme jemně namletá játra a přibližně 3 lžíce strouhané housky zvlhčené mastným vývarem.
- Směs řádně rozmícháme a necháme chvíli odstát, aby nám zhoustla.
- Po zhoustnutí budeme tvořit malé knedlíčky, které rovnou vhazujeme do vývaru.
- Knedlíčky vaříme 8 - 10 minut.