Avokádový salát s ovocem
Ingredience
| Avokádo |
3 ks |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Džus banánový |
3 polévková lžíce |
| Kiwi |
3 ks |
| Maliny |
200 g |
| Olej bodlákový |
2 polévková lžíce |
| Olej z tykvových semen |
6 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pepř citronový |
1 špetka |
| Pomerančová šťáva |
4 polévková lžíce |
| Rajčata |
150 g |
| Sirup Monin - grenadina |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
125 ml |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maliny opláchneme a osušíme. Avokáda překrojíme napůl, zbavíme pecek, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Kiwi oloupeme, rozmixujeme na pyré, pokapeme citronovou šťávou.
- Žampiony očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a překrojíme napůl. Na pánvi rozpálíme olej, houby podusíme, osolíme a okořeníme pepřem.
- Rajčata očistíme, omyjeme, překrojíme napůl, přidáme k žampionům a asi 3 minuty podusíme. Vyjmeme a necháme vychladnout.
- K houbám přimícháme ostružiny a avokádo. Pyré z kiwi smícháme s ovocnými šťávami, olejem z tykvových semen a zeleninovým vývarem. Osolíme a opepříme.
- Salát přelijeme omáčkou a podáváme zdobený plátky kiwi.