Majonézová omáčka
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 ml |
| Hořčice |
2 g |
| Ocet kvasný lihový |
1 ml |
| Olej slunečnicový |
250 ml |
| Solamyl - bramborový škrob |
2 g |
| Sůl |
2 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 3 porce
- V míse šlehačem vyšleháme žloutky a sůl asi 2 minuty. Postupně přidáváme hořčici, škrobovou moučku (Solamyl) a ocet. Znovu šleháme asi 2 minuty, potom postupně přiléváme olej a stále šleháme ještě asi 1 minutu. Ke konci přidáme citronovou šťávu. Omáčka musí být hladká a jemná.