Dýňové karbanátky
Ingredience
| Brambory vařené |
2 ks |
| Dýně |
1 kg |
| Mouka polohrubá |
100 g |
| Olej rostlinný |
3 dl |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Strouhanka |
100 g |
| Sůl |
6 g |
| Sýr balkánský |
200 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
200 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Dýni dobře očistíme, rozkrájíme na kousky a poté rozmixujeme nahrubo. Osolíme a 1 hodinu necháme odstát.
- Mezitím v míse rozšleháme vajíčka, dýňovou hmotu scedíme a vsypeme k vajíčkům. Přidáme strouhaný balkánský sýr, tvrdý sýr, strouhanku, uvařené rozmačkané brambory a ochutíme. Důkladně prohněteme dohladka, podle potřeby zahustíme moukou, nesmí se lepit na ruce. Vytvarujeme menší karbanátky, které osmažíme dozlatova na pánvi.