Majonézová pěna
Ingredience
| Olej slunečnicový |
250 ml |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Pomerančová šťáva |
20 ml |
| Sůl |
5 g |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do klasické majonézy vmícháme sníh z 1 vaječného bílku a trošku pomerančové šťávy.
- Domácí majonéza [25402]:
- Do misky dáme 1 žloutek, sůl, pepř a za stálého míchání přidáváme po kapkách olej, dokud směs nezačne houstnout. Poté přiléváme olej rychleji, až vyšleháme hustou majonézu.