Masové kuličky s koriandrem
Ingredience
| Cibule |
2 ks |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Hořčice plnotučná |
2 kávová lžička |
| Jogurt bílý |
250 g |
| Koriandr čerstvý |
1 hrst |
| Koriandr mletý |
1 špetka |
| Maso mleté - mix |
500 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tvaroh jemný |
150 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Žemle tuková |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žemli nakrájíme na plátky a namočíme do mléka. Koriandr omyjeme, osušíme a několik snítek necháme stranou na ozdobu.
- Mleté maso smícháme s nasekaným koriandrem, vymačkanou žemlí, vejcem, 1 nasekanou cibulí a 1 lžičkou hořčice. Osolíme, opepříme, okořeníme mletým koriandrem a mletou paprikou. Vše dobře propracujeme.
- Ze směsi tvarujeme mokrýma rukama kuličky. Opékáme je po všech stranách na rozehřátém oleji asi 10 minut.
- Rozmícháme jogurt s tvarohem, 1 nastrouhanou cibulí a lžičkou hořčice. Osolíme, opepříme, osladíme a okořeníme koriandrem.
- Masové kuličky upravíme na talíře spolu s omáčkou a ozdobíme snítkami koriandru.