Marináda z červeného vína

Ingredience


Bobkový list 2 ks
Citronová kůra 10 g
Cukr krupice 10 g
Hřebíček 3 ks
Jalovec 5 ks
Mrkev kořen 80 g
Pepř černý celý 5 g
Pomerančová kůra 10 g
Šalotka 150 g
Sůl 10 g
Tymián čerstvý 10 g
Víno červené 750 ml
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Všechny přísady svaříme a necháme vychladnout. Jeden kg hovězího masa marinujeme ve směsi asi 24 hodin. Marinádu scedíme a poté ji použijeme na podlévání pečeně a na omáčku.