Marináda z červeného vína
Ingredience
Bobkový list |
2 ks |
Citronová kůra |
10 g |
Cukr krupice |
10 g |
Hřebíček |
3 ks |
Jalovec |
5 ks |
Mrkev kořen |
80 g |
Pepř černý celý |
5 g |
Pomerančová kůra |
10 g |
Šalotka |
150 g |
Sůl |
10 g |
Tymián čerstvý |
10 g |
Víno červené |
750 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Všechny přísady svaříme a necháme vychladnout. Jeden kg hovězího masa marinujeme ve směsi asi 24 hodin. Marinádu scedíme a poté ji použijeme na podlévání pečeně a na omáčku.