Bramborová kaše zapečená se zeleninou
Ingredience
| Brambory vařené |
400 g |
| Brokolice |
80 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chléb pšeničný (bílý) |
240 g |
| Cibule |
80 g |
| Hovězí vývar základní |
200 ml |
| Hrášek |
80 g |
| Karotka |
80 g |
| Květák |
80 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mléko polotučné |
80 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Strouhanka |
30 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
60 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vařené brambory s mlékem a solí šťouchadlem rozmačkáme na kaši. Pekáček vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vložíme do něj kaši.
- Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla, přidáme růžičky květáku, brokolice, kolečka karotky, kostičky cibule, prolisovaný česnek a hrášek. Osolíme, opepříme a chvilku na másle restujeme. Potom podlijeme vývarem, pánev zakryjeme a podusíme 5 minut. Pánev odkryjeme a necháme tekutinu téměř odpařit. Zeleninu vložíme do pekáčku na kaši, uhladíme a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut.
- Podáváme s krajíčky bílého chleba.