Těstoviny s paprikami a kozím sýdem
Ingredience
| Bazalka |
15 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Olivy černé |
10 ks |
| Paprikové lusky čerstvé |
4 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr kozí |
120 g |
| Těstoviny Penne |
450 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hlubokém rendlíku rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme drobně pokrájenou malou cibuli a restujeme na mírném plameni, až cibule změkne. Poté teplotu zvýšíme, vsypeme na kostičky nakrájené červené a žluté papriky, které jsme zbavili semen, na tenké plátky nakrájený česnek a restujeme zhruba patnáct minut, až jsou papriky měkké. Směs osolíme, opepříme a dáme stranou.
- V mezičase v osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, scedíme, vsypeme do mísy, vmícháme rozdrobený kozí sýr a držíme v teple.
- Do směsi v rendlíku přidáme vypeckované a na plátky nakrájené olivy, posekaných patnáct lístků bazalky, přihřejeme a přidáme k těstovinám. Dobře promícháme a hned podáváme.