Hořčico-estragonová omáčka
Ingredience
Citronová šťáva |
50 ml |
Estragon |
60 g |
Hořčice |
100 g |
Ocet malinový |
100 ml |
Olej olivový |
80 ml |
Pepř černý mletý |
20 g |
Sůl |
5 g |
Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mixéru dáme vejce, citronovou šťávu, ocet, hořčici a olej, chvíli mixujeme. Přidáme jemně nasekaný estragon, ochutíme solí a pepřem.
- Vzhled a chuť omáčky můžeme změnit tím, že do ní před podáváním přimícháme 2-3 oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata.