Floridský limetkový koláč

Ingredience

---

Limetka	5 ks
Máslo čerstvé	120 g
Mléko zahuštěné neslazené	200 g
Mléko zahuštěné slazené	200 g
Sušenky BeBe světlé jemné	225 g
Vaječný žloutek slepičí	3 ks

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. V kastrůlku zvolna rozehřejeme 100 g másla, vsypeme rozdrcené sušenky a promícháme.
2. Směs vložíme do máslem vymazané koláčové formy a uhladíme obrácenou stranou lžíce. Formu postavíme na plech a korpus pečeme 5-10 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia.
3. Ze všech limetek vymačkáme šťávu a necháme stranou. Do mísy vsypeme nastrouhanou kůru ze 3 limetek, přidáme žloutky a šleháme do zhoustnutí. Přilijeme kondenzované mléko a dále šleháme asi 5 minut. Nakonec přišleháme limetkovou šťávu.
4. Směs nalijeme na korpus a pečeme 15-20 minut.
5. Upečený koláč vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
6. Podáváme ozdobený plátky limetky.