Brokolicový koláč s ovčím sýrem
Ingredience
| Brokolice |
500 g |
| Jogurt bílý |
150 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
100 ml |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
200 g |
| Vejce slepičí |
5 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a necháme okapat.
- Jogurt rozšleháme se smetanou a vejci, vmícháme nastrouhaný ovčí sýr, okořeníme muškátem, osolíme a opepříme.
- Kulatou zapékací mísu vymažeme lžící másla a vysypeme strouhankou. Vložíme růžičky brokolice a sýrovou směs. Povrch poklademe vločkami zbylého másla.
- Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 20 minut.