Žampionová polévka s nudlemi
Ingredience
| Celer bulvový |
10 g |
| Cibule |
50 g |
| Hovězí vývar základní |
1500 ml |
| Kmín drcený |
2 špetka |
| Mrkev kořen |
15 g |
| Nudle vaječné |
30 g |
| Olej slunečnicový |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Petržel kořen |
15 g |
| Petržel kudrnka |
15 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme zpěnit.
- Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky, přidáme k cibuli. Spolu chvíli podusíme a zalijeme vývarem. Vaříme 10 minut, přisypeme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, sůl, drcený kmín, pepř, polévkové nudle a vaříme další 4 minuty.
- Polévku nalijeme do talířů a posypeme posekanou petrželkou.